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诗文
黄瓜木耳炒鸡蛋
释义
“清爽的家常菜,营养均衡,简单省事”
食材明细
主料
黄瓜
一根
木耳
适量
鸡蛋
两个
辅料
生抽
一勺
醋
半勺
糖
极少量
盐
适量
植物油
适量
淀粉
两勺
葱
适量
姜
一片
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤
1
木耳提前泡发,洗净,控干水分。
2
黄瓜切菱形片。
3
葱切片,姜切碎。
4
鸡蛋打散,调匀。
5
小碗中放入一勺生抽,半勺醋,少量糖。适量盐,两勺淀粉适量清水,调成汁。
6
锅烧热放入植物油,油热,倒入蛋液煎至成形,铲成小块。盛出待用。
7
锅中留适量底油,放入葱姜爆香。
8
放入黄瓜片翻炒。
9
放入木耳翻炒。
10
放入鸡蛋。
11
倒入小碗中的调料汁,大火烧开,汤汁浓稠,关火出锅。
12
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/1 15:41:33