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诗文
原味蛋糕卷
释义
食材明细
主料
低筋面粉
60克
糖
50克
色拉油
40克
鸡蛋
3个
牛奶
40克
辅料
柠檬汁
1克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
原味蛋糕卷的做法步骤
1
准备好材料,蛋清和蛋黄分开放,图里少了油
2
蛋清里加几滴柠檬汁(或白醋)用打蛋器打发,再加入30克白糖打发
3
蛋黄加20克白糖搅拌均匀,再加入油和牛奶搅拌均匀
4
将打发的蛋清的三分之一倒入,搅拌均匀
5
将剩下的蛋清倒入,搅拌均匀
6
倒入放有油纸的烤盘,用力震几下,震出气泡
7
烤箱预热,烤20分钟后,拿出立刻放到架上晾凉后加纸撕下
8
卷起来切成块,味道很不错
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/10 18:41:41