食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
啡喱鱼头煲的做法步骤
-
1材料总动员：鱼头一个，土豆一个不对称切，洋葱、青椒、番茄切块，咖喱粉一勺 -
2鱼头腌制（用盐，老酒，）后用生粉抹均 -
3两面煎至金黄色（炸也行）待用 -
4另起锅放油加土豆煸炒成半熟 -
5加入洋葱，完全爆香味出来，这个时候可以加点料酒或老酒 -
6加入啡喱粉翻均 -
7入煎制好的鱼头，并加上水。同时调味（加点盐、白糖，鸡粉） -
8再加入番茄，青椒，用小火炖15分钟 -
9直到汤汁收浓收缩就可以关火
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
冬季食谱
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- 干贝虾干粥
- 香菇肉包
- 香辣鸡脖
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- 蒜香空心菜
- 红豆沙小餐包
- 电压力锅炖牛肉
- 核桃仁蛋糕
- 尖椒辣肉皮
- 铁板香辣豆腐
- 毛豆肉丸羹
- 牛柳意面
- 芝心披萨
- 郎姆葡萄酱
- 冰皮月饼50g（双馅：绿豆和红豆）
- 无法抗拒的美味---葱拌八带
- 盐水虾
- 胡萝卜炒肉
- 莲蓉蛋黄和豆沙蛋黄月饼75g（包括转化糖浆和馅料配方）
- 板栗烧鸡
- 鲫鱼豆腐汤
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