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诗文 啡喱鱼头煲
释义
啡喱鱼头煲的做法

食材明细

主料
  • 草鱼头 适量
辅料
  • 土豆 适量
  • 洋葱 适量
  • 番茄 适量
  • 青椒 适量
  • 啡喱 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

啡喱鱼头煲的做法步骤

  • 啡喱鱼头煲的做法步骤:1
    1
    材料总动员:鱼头一个,土豆一个不对称切,洋葱、青椒、番茄切块,咖喱粉一勺
  • 啡喱鱼头煲的做法步骤:2
    2
    鱼头腌制(用盐,老酒,)后用生粉抹均
  • 啡喱鱼头煲的做法步骤:3
    3
    两面煎至金黄色(炸也行)待用
  • 啡喱鱼头煲的做法步骤:4
    4
    另起锅放油加土豆煸炒成半熟
  • 啡喱鱼头煲的做法步骤:5
    5
    加入洋葱,完全爆香味出来,这个时候可以加点料酒或老酒
  • 啡喱鱼头煲的做法步骤:6
    6
    加入啡喱粉翻均
  • 啡喱鱼头煲的做法步骤:7
    7
    入煎制好的鱼头,并加上水。同时调味(加点盐、白糖,鸡粉)
  • 啡喱鱼头煲的做法步骤:8
    8
    再加入番茄,青椒,用小火炖15分钟
  • 啡喱鱼头煲的做法步骤:9
    9
    直到汤汁收浓收缩就可以关火
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/16 15:33:12