网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
鲜橙慕斯蛋糕
释义
食材明细
材料A
细砂糖
30g
清水
8大匙
橙片
7片
材料B
蛋黄
4颗
牛奶
200g
材料C
鱼胶粉
(6+1/2)小匙
材料D
动物淡奶油
400g
细砂糖
10g
材料E
鲜榨橙汁
120g
8寸海绵蛋糕胚
2片
材料F
鱼胶粉
1小匙
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
鲜橙慕斯蛋糕的做法步骤
1
新鲜橙子榨橙汁。
2
提前烤制8寸海绵蛋糕切15mm厚蛋糕胚2片,其他所需材料过称准备好。
3
将A材料全部放入平底锅内,用小火煮至水分收干,放凉备用。
4
煮好的橙片切半,排入模底。放入一片海绵蛋糕在模底。
5
材料B中的鸡蛋、细砂糖放入奶锅,小火边煮变搅拌至浓稠(80度),成蛋奶浆。
6
E中鲜榨橙汁倒入蛋奶浆中拌匀。
7
C中鱼胶粉加水提前泡发,隔水加热成液态加入橙汁蛋奶浆中。
8
将橙汁蛋奶浆盖上保鲜膜,移入冰箱冷藏降温至25度左右,至变成浓稠。
9
将橙汁蛋奶浆盖上保鲜膜,移入冰箱冷藏降温至25度左右,至变成浓稠。
10
将冷藏好的橙汁蛋奶浆倒入打发好的淡奶油中,用刮刀拌匀成慕斯液。
11
将混合好的1/2慕斯液倒入模具内。
12
再盖上第2片海绵蛋糕胚。
13
最后把剩下的1/2慕斯液倒入模具内填满,移入冰箱冷藏2小时。
14
将材料F混合,隔水加热成液体,放凉至25度,倒在冷藏好的蛋糕顶部;然后再移入冰箱冷藏2小时。
15
冷藏好的慕斯蛋糕,用热毛巾敷模具边缘2-3分钟即可脱模,脱模后装饰即可。
使用的厨具:其它、榨汁机、电烤箱、平底锅
所属分类: 烘焙 蛋糕 慕斯
随便看
番茄炒花菜
彩椒回锅肉
五香茶叶蛋
宫保鸡丁
黑木耳滑肉片——家乡菜
香香蛋炒饭
肉丸春菜汤
豆腐紫菜汤
尖椒冻豆腐
酱爆鸡丁
剁椒炒三丝
砂锅豆腐煲
广式腊肠炒包菜
红烧猪蹄
凉拌娃娃菜
红酒冰皮月饼
西兰花红烧肉
番茄香葱蛋花汤
手撕包菜
东北酱小土豆
洋葱土豆炖排骨
木耳炒白菜
辣椒炒猪血
回锅肉
香葱炒蛋
黄屋朱轮
黄屋非心
黄峰用英语怎么说
黄巾什么什么的成语
黄巾力士
黄帝什么什么的成语
黄帝子孙
黄干什么什么的成语
黄干黑廋
黄干黑瘦
黄旗什么什么的成语
黄旗紫盖
黄晓明用英语怎么说
黄杨什么什么的成语
黄杨厄闰
读翠楼吟草得十绝句殿以微忱二首赠陈小翠(近现代·施蛰存)
读翰林集(宋·田锡)
读翼梅(清·齐彦槐)
读老人近诗(宋·林泳)
读老子传(宋·陆游)
读老子有感(宋·陆游)
读老子次前韵(宋·陆游)
读老子(唐·白居易)
读老子(宋·方翥)
读老子(宋·陆游)
读老子(宋·陆游)
读老庄(唐·张祜)
读老杜忆弟诗寄二弟(宋·范纯仁)
读老杜诗集(宋·王令)
读老(近现代·程千帆)
阿里巴巴销售课
垃圾分类游戏书/小小地球清洁师
小王子(精)/揭秘小世界
知晓我姓名
古韵新声静安寺/上海地情普及系列丛书
(签名版)明朝那些事儿增补全集(新版含增补,共9册)
【林语堂先生得意作品,读懂中国古代典型政治家的成功之道!】苏东坡传、武则天正传、孔子的智慧,老子的智慧(纪念典藏版)
《共产党宣言》与新时代
绩效管理的8节实战课
姚雪垠读史创作卡片全集
【 "世界第八大奇迹" 秦俑最权威读本】秦俑两千年
大洋彼岸的历史学观察--美国政治经济的演进与社会变迁(精)
Python程序员面试秘笈
身份的焦虑(精)/阿兰·德波顿作品集
治好病的不止药(人人都要了解的生命法则)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/15 12:33:53