食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜橙慕斯蛋糕的做法步骤
-
1新鲜橙子榨橙汁。 -
2提前烤制8寸海绵蛋糕切15mm厚蛋糕胚2片，其他所需材料过称准备好。 -
3将A材料全部放入平底锅内，用小火煮至水分收干，放凉备用。 -
4煮好的橙片切半，排入模底。放入一片海绵蛋糕在模底。 -
5材料B中的鸡蛋、细砂糖放入奶锅，小火边煮变搅拌至浓稠（80度），成蛋奶浆。 -
6E中鲜榨橙汁倒入蛋奶浆中拌匀。 -
7C中鱼胶粉加水提前泡发，隔水加热成液态加入橙汁蛋奶浆中。 -
8将橙汁蛋奶浆盖上保鲜膜，移入冰箱冷藏降温至25度左右，至变成浓稠。 -
9将橙汁蛋奶浆盖上保鲜膜，移入冰箱冷藏降温至25度左右，至变成浓稠。 -
10将冷藏好的橙汁蛋奶浆倒入打发好的淡奶油中，用刮刀拌匀成慕斯液。 -
11将混合好的1/2慕斯液倒入模具内。 -
12再盖上第2片海绵蛋糕胚。 -
13最后把剩下的1/2慕斯液倒入模具内填满，移入冰箱冷藏2小时。 -
14将材料F混合，隔水加热成液体，放凉至25度，倒在冷藏好的蛋糕顶部；然后再移入冰箱冷藏2小时。 -
15冷藏好的慕斯蛋糕，用热毛巾敷模具边缘2-3分钟即可脱模，脱模后装饰即可。
使用的厨具：其它、榨汁机、电烤箱、平底锅
所属分类：
烘焙
蛋糕
慕斯
- 酒酿汤圆
- 草莓果味汽冰(水晶草莓)
- 蒸茼蒿
- 草莓大福
- 韭菜粿
- 糯米虾米肉松包子
- 青豆奶昔
- 简单快手菜——青椒炒鸡蛋
- 春日小清新·抹茶豆腐布丁（快手小甜品）
- 红糖小米鸡蛋粥
- 葱油蚕豆
- 蘑菇烧杂粮麻食
- 香煎鸡肉串
- 肉炒土豆片圆葱
- 鲁式湖北骨藕汤
- 粉色春饼
- 炸肉圆
- 蚝油生菜
- 火龙果皮汁
- 春卷版韭菜盒子
- 菠萝咕噜虾
- 苦瓜煎蛋
- 少油版土豆烧茄子
- 碳烤香猪
- 牛轧饼干
- 什么潘什么沈的成语
- 什么潜什么伏的成语
- 什么潜什么克的成语
- 什么潜什么幽的成语
- 什么潜什么植的成语
- 什么潜什么采的成语
- 什么潝什么訿的成语
- 什么潢什么扛的成语
- 什么潢什么胄的成语
- 什么潢什么面的成语
- 什么潦什么草的成语
- 什么潦什么荐的成语
- 什么潭什么月的成语
- 什么潭什么水的成语
- 什么潭什么穴的成语
- 立春（宋·黄庶）
- 立春（宋末元初·仇远）
- 立春（当代·姚佳）
- 立春（明·于谦）
- 立春（明·何景明）
- 立春（明·梁民相）
- 立春（明·王守仁）
- 立春（明·王鏊）
- 立春（明·祁顺）
- 立春（明·程通）
- 立春（明·胡奎）
- 立春（明·胡奎）
- 立春（明·苏仲）
- 立春（明·薛瑄）
- 立春（明·释函可）
- 爱国心、奉献情、奋斗行 第五届"礼敬中华优秀传统文化"系列活动项目撷英
- 熊铁基文集 第2卷
- 聚能闯关期末复习冲刺卷 英语 9年级下 外研版 全新修订版 2024
- 问策中国乡村全面振兴
- 珠宝首饰的品质与价值评估(第2版)
- 高海拔地区电网安全技术
- 管理类联考与经济类联考.鑫全讲真题写作 写作历年真题精点 2022版
- 欧洲满文文献总目提要
- 新时代爱国主义教育 高中生版
- 中国少年司法 总第53辑(2022.3)
- 机电工程实验教程
- 岳母刺字
- 等大雁飞过
- 如诗如画的中国(全4册)
- 东西洋考(下)