正宗鲜橙慕斯蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
新鲜橙子榨橙汁。
2
提前烤制8寸海绵蛋糕切15mm厚蛋糕胚2片，其他所需材料过称准备好。
3
将A材料全部放入平底锅内，用小火煮至水分收干，放凉备用。
4
煮好的橙片切半，排入模底。放入一片海绵蛋糕在模底。
5
材料B中的鸡蛋、细砂糖放入奶锅，小火边煮变搅拌至浓稠（80度），成蛋奶浆。
6
E中鲜榨橙汁倒入蛋奶浆中拌匀。
7
C中鱼胶粉加水提前泡发，隔水加热成液态加入橙汁蛋奶浆中。
8
将橙汁蛋奶浆盖上保鲜膜，移入冰箱冷藏降温至25度左右，至变成浓稠。
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将橙汁蛋奶浆盖上保鲜膜，移入冰箱冷藏降温至25度左右，至变成浓稠。
10
将冷藏好的橙汁蛋奶浆倒入打发好的淡奶油中，用刮刀拌匀成慕斯液。
11
将混合好的1/2慕斯液倒入模具内。
12
再盖上第2片海绵蛋糕胚。
13
最后把剩下的1/2慕斯液倒入模具内填满，移入冰箱冷藏2小时。
14
将材料F混合，隔水加热成液体，放凉至25度，倒在冷藏好的蛋糕顶部；然后再移入冰箱冷藏2小时。
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冷藏好的慕斯蛋糕，用热毛巾敷模具边缘2-3分钟即可脱模，脱模后装饰即可。

诗文	鲜橙慕斯蛋糕
释义	食材明细材料A 细砂糖 30g 清水 8大匙橙片 7片材料B 蛋黄 4颗牛奶 200g 材料C 鱼胶粉（6+1/2）小匙材料D 动物淡奶油 400g 细砂糖 10g 材料E 鲜榨橙汁 120g 8寸海绵蛋糕胚 2片材料F 鱼胶粉 1小匙甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度鲜橙慕斯蛋糕的做法步骤 1 新鲜橙子榨橙汁。 2 提前烤制8寸海绵蛋糕切15mm厚蛋糕胚2片，其他所需材料过称准备好。 3 将A材料全部放入平底锅内，用小火煮至水分收干，放凉备用。 4 煮好的橙片切半，排入模底。放入一片海绵蛋糕在模底。 5 材料B中的鸡蛋、细砂糖放入奶锅，小火边煮变搅拌至浓稠（80度），成蛋奶浆。 6 E中鲜榨橙汁倒入蛋奶浆中拌匀。 7 C中鱼胶粉加水提前泡发，隔水加热成液态加入橙汁蛋奶浆中。 8 将橙汁蛋奶浆盖上保鲜膜，移入冰箱冷藏降温至25度左右，至变成浓稠。 9 将橙汁蛋奶浆盖上保鲜膜，移入冰箱冷藏降温至25度左右，至变成浓稠。 10 将冷藏好的橙汁蛋奶浆倒入打发好的淡奶油中，用刮刀拌匀成慕斯液。 11 将混合好的1/2慕斯液倒入模具内。 12 再盖上第2片海绵蛋糕胚。 13 最后把剩下的1/2慕斯液倒入模具内填满，移入冰箱冷藏2小时。 14 将材料F混合，隔水加热成液体，放凉至25度，倒在冷藏好的蛋糕顶部；然后再移入冰箱冷藏2小时。 15 冷藏好的慕斯蛋糕，用热毛巾敷模具边缘2-3分钟即可脱模，脱模后装饰即可。使用的厨具：其它、榨汁机、电烤箱、平底锅所属分类：烘焙蛋糕慕斯
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食材明细

鲜橙慕斯蛋糕的做法步骤