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诗文
豇豆炒肉丝
释义
“嫩嫩的豇豆炒肉丝微辣的口感很不错”
食材明细
主料
里脊肉
100g
豇豆
100g
辅料
生抽
3g
料酒
5g
白胡椒粉
1小勺尖
生粉
1勺
红尖椒
5克
蒜
2g
葱
2g
姜
1g
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
豇豆炒肉丝的做法步骤
1
食材图
2
里脊切成丝
3
放生抽,料酒,胡椒粉,生粉腌制一下
4
豇豆切成小段放入开水锅里加点盐煮熟
5
葱姜蒜,辣椒切好备用
6
热锅凉油放入葱姜蒜辣椒加热炸香
7
放入肉丝快速炒散
8
倒入少许料酒翻炒均匀
9
倒入适量生抽入味
10
加勺盐炒匀
11
加入豇豆翻炒2分钟出锅
12
炒好的,肉丝鲜嫩,豇豆脆脆的微微的辣椒香很开胃的
小窍门
炒肉丝时油温不能太高了,不然容易炒成坨
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/11 15:23:11