食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣莲藕的做法步骤
-
1莲藕清洗干净去皮，姜切碎末。 -
2莲藕均匀的切成薄片。
-
3入开水锅里焯水至熟。
-
4捞出过凉水。
-
5姜末里放入白糖。
-
6放入少许盐。
-
7倒入白醋。
-
8倒入少许生抽。
-
9搅拌均匀后，滴入数滴香油。
-
10青红椒切小细段。
-
11淋入调好的料汁，撒上青红椒小圈即可。
-
12成品图。（点缀的绿色部分是铜钱草）
-
13酸爽开胃~~~
-
14口味鲜香~~~
-
15爽口解腻~~~
-
16成品图。
小窍门
由于莲藕在不同季节里口感也稍有区别（或许是品种的不同），所以在焯水的时候，可以尝一尝口感，根据喜好适当调整焯水的时间。焯水后立刻过凉水，口感会更清脆爽口。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
中式宴请
- 清蒸鲈鱼
- 红烧鸡翅
- 蟹黄虾仁豆腐
- 果仁花椒小面球
- 五彩缤纷的夏日【炒五色蔬丸】
- 最简单的蒸毛豆
- 豆角炖土豆
- 虫草花乌鸡汤
- 丁丁炒面——新疆味道
- 咸肉炒胡萝卜
- 海米烧丝瓜
- 爆米花
- 虾虎汆萝卜蓉
- 海鲜果蔬意粉沙拉
- 香甜软糯的芝麻香南瓜饼
- 蜜汁山药
- 营养早餐之——田园素什锦炒面
- 拌三丝
- 火爆肚片
- 酒醉鸡翅
- 夏季快手爽口家常菜——火腿黄瓜片
- 自制干葱末
- 麻辣鲜香，营养美味——排骨翡翠面
- 剁椒鲤鱼
- 陕北特色小吃——油坨坨
- limp slightly
- limp-wristed
- limy
- linage
- linchpin
- linctus
- linden
- line
- lineage
- lineal
- lineament
- linear
- linear algebra
- linearity
- linebacker
- 画兰（明·徐渭）
- 画兰（明·李日华）
- 画兰（明·杨士奇）
- 画兰（明·程敏政）
- 画兰（明·谢与思）
- 画兰（明·陈子壮）
- 画兰（明·陈献章）
- 画兰（清·张云龙）
- 画兰（清·缪公恩）
- 画册四景（明·郑文康）
- 画凤为成都贰守苍梧吴献臣题（明·张吉）
- 画凤（明·邵宝）
- 画列子图和韵（宋·王洋）
- 画勾漏洞图并题（明末清初·张穆）
- 画匡庐春雨图题赠医士（明·张宁）
- 巧做中式点心/现代人时尚美食系列
- 土木工程专业(高等学校专业英语系列教材)
- 设计速写(高等教育艺术设计规划教材)
- 报关员资格全国统一考试考前冲刺-报关单填制5日晓
- 沈从文年谱(1902-1988)
- 中华茶膳/读图时代品茶馆
- 美国文学选读(高等院校文科教材下)
- 武夷岩茶/读图时代品茶馆
- 数的训练(3岁)/多湖辉新头脑开发丛书
- 欧式门窗(附光盘)(精)
- 徐志摩书信集
- 我要青春不要痘/悠生活时尚书系
- 家常凉菜/现代人大众美食系列
- 设计色彩/高等职业技术院校艺术设计类专用教材
- 李叔同集