食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣莲藕的做法步骤
-
1莲藕清洗干净去皮，姜切碎末。 -
2莲藕均匀的切成薄片。
-
3入开水锅里焯水至熟。
-
4捞出过凉水。
-
5姜末里放入白糖。
-
6放入少许盐。
-
7倒入白醋。
-
8倒入少许生抽。
-
9搅拌均匀后，滴入数滴香油。
-
10青红椒切小细段。
-
11淋入调好的料汁，撒上青红椒小圈即可。
-
12成品图。（点缀的绿色部分是铜钱草）
-
13酸爽开胃~~~
-
14口味鲜香~~~
-
15爽口解腻~~~
-
16成品图。
小窍门
由于莲藕在不同季节里口感也稍有区别（或许是品种的不同），所以在焯水的时候，可以尝一尝口感，根据喜好适当调整焯水的时间。焯水后立刻过凉水，口感会更清脆爽口。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
中式宴请
- 咖哩肉包
- 老北京豌豆黄
- 荸荠山药罐头
- 鲜奶土司——面包机面包之三
- 蕃茄豆花鱼
- 红枣酥饼
- 凉拌野蕨菜
- 自制原味肉松
- 新奥尔良烤鸡大腿
- 鲫鱼豆腐汤
- 家常豆沙饼
- 肉丝炒蒜苔
- 辣炒墨鱼
- 红烧大鲩鱼
- 南瓜鼓汁蒸排骨
- 换着花样吃饺子~【美味蒸饺】
- 自制干香菇
- 豆豉鲮鱼拌油麦菜
- 踏雪寻梅-鲍汁芙蓉虾仁
- 蚝油凤爪
- 糖醋排骨
- 混合口感的惊喜！--【椰香葡萄酥】
- 紫薯花开
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 麻辣土豆条
- bimble
- bimbo
- bimester
- bimetallic
- bimetallism
- bimodal
- bimonthly
- bi-monthly
- bin
- bin
- binary
- binary arithmetic
- binary number
- binaural
- bin bag
- 题悬崖蘸水梅（明·黄仲昭）
- 题悬溜岩隐者居（唐·方干）
- 题悯孝庙次王龟龄韵（宋·喻良能）
- 题悲鸿画梅（近现代·郁达夫）
- 题情人药栏（唐·万楚）
- 题情尽桥（唐·雍陶）
- 题情深树寄象公（唐·李白）
- 题惇邸书画禅小象（清·李德仪）
- 题惕斋弟并头莲卷（明·区元晋）
- 题惜花春起早（明·区元晋）
- 题惜花美人图（明·王立道）
- 题惜馀春慢馆集（当代·陈永正）
- 题惠众院（宋·刘棐）
- 题惠倅俞介石行乐图时摄篆（明末清初·陈恭尹）
- 题惠坡（明·王立道）
- 日落圆明园
- 超越平凡名人励志故事精选(艺术卷)
- 超越平凡名人励志故事精选(文学卷)
- 超越平凡名人励志故事精选(科学卷)
- 膀胱肿瘤(精)
- 肩肘关节置换(精)
- 喉科手术学(精)
- 脑死亡--理论与实践
- 存活心肌的识别与评价
- 摩根临床麻醉学(第4版)
- 外科基本操作处置技术(精)
- 缺血性卒中二级预防循证医学证据
- 2007耳鼻咽喉头颈外科学新进展
- 阜外心血管麻醉手册/阜外心血管病医院系列丛书
- 冠心病介入治疗策略与技巧(精)