“小孩都喜欢吃煎饺，但好多人都做不好，尤其是用冻水饺做。比如我家外婆要么煎不脆要么煎糊。其实煎饺很简单的，不信您看∽”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酥脆煎饺的做法步骤
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1自制水饺做好后冷冻备用。要吃新鲜的也ok.水饺做法此处省略500字…… -
2准备不粘锅，自家包好的冻水饺摆好(冰箱里拿出来不用解冻直接下锅)
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3倒少量食用油。让每个冻饺从头到底都有点油
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4水饺上洒水。用手洒水是觉得水的多少易掌握一点。如果是冻饺则水多洒一点，感觉饺上皮有点稀则可。不要担心水的多少不能一次到位，煎的过程中可随时根据情况再洒水
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5盖上盖子
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6小火！小火！
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7几分钟后开盖看看，水已经煎干，饺子好像熟了
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8翻一翻，饺子底已经有锅巴。翻面继续煎。如果太干就再洒点水再刷点油煎
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9争取每一面都翻动煎一煎
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10每一面都煎得焦脆后出锅
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11摆盘。是不是很有食欲？
小窍门
1.饺子馅应稍微咸一些，因为煎饺并不放盐。
2.冻饺洒水多一些，如果是刚包的饺子则少洒些水，因为冻饺不易熟。
3.煎饺子时火不能大，否则饺子底下煎糊了饺子馅还没熟。
4.煎的过程中多翻动多看，有锅巴了就得翻面煎。
5.包饺子时多包一些冻上，使用时很方便。蒸煮煎都ok.能自己包还是自己包吧，吃着放心！
2.冻饺洒水多一些，如果是刚包的饺子则少洒些水，因为冻饺不易熟。
3.煎饺子时火不能大，否则饺子底下煎糊了饺子馅还没熟。
4.煎的过程中多翻动多看，有锅巴了就得翻面煎。
5.包饺子时多包一些冻上，使用时很方便。蒸煮煎都ok.能自己包还是自己包吧，吃着放心！
使用的厨具：平底锅
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