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诗文 冰皮月饼
释义
冰皮月饼的做法
“第一次尝试冰皮月饼,用赤小豆和薏米做的馅料正好排上用场!”

食材明细

主料
  • 粘米粉 15克
  • 澄面 12克
  • 糯米粉 22克
  • 熟糯米粉 适量
  • 砂糖 20克
辅料
  • 牛奶 90克
  • 10克
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

冰皮月饼的做法步骤

  • 冰皮月饼的做法步骤:1
    1
    称量所有材料。
  • 冰皮月饼的做法步骤:2
    2
    除熟糯米粉之外所有材料混合。
  • 冰皮月饼的做法步骤:3
    3
    大火蒸15分钟,搅打上劲。
  • 冰皮月饼的做法步骤:4
    4
    铺保鲜膜,取出一小份,压成皮。
  • 冰皮月饼的做法步骤:5
    5
    包入做好的馅,在熟糯米粉里滚一圈,放入模子中压成型。
  • 冰皮月饼的做法步骤:6
    6
    全部完成后,加盖保鲜膜,放冰箱冷藏一夜。
  • 冰皮月饼的做法步骤:7
    7
    很Q弹,很香甜哦!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙   儿童   中秋  
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更新时间:2024/10/19 17:42:31