网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 外交官奶油馅
释义
外交官奶油馅的做法
“不明白为什么叫外交官奶油,看那配料,看那做法,好像就是奶油卡仕达嘛。先做卡仕达,然后跟打发的奶油混合。这样的奶油馅是不是就没有纯奶油那么容易融化了?试试再说。
操作非常简单,只是需要一点等待晾凉的时间。卡仕达与奶油混合之后,口感十分滑嫩,吃起来像是极嫩的蛋羹。还是比较担心融化,搁冰箱里应该最安全。。。。。”

食材明细

主料
  • 牛奶 83克
  • 香草糖 30克
  • 蛋黄 16克
  • 玉米淀粉 6克
  • 黄油 41克
辅料
  • 淡奶油 150克
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

外交官奶油馅的做法步骤

  • 外交官奶油馅的做法步骤:1
    1
    用料:牛奶83克,香草糖30克,蛋黄16克,玉米淀粉6克,黄油41克,淡奶油150克
  • 外交官奶油馅的做法步骤:2
    2
    将蛋黄,玉米淀粉,10克糖倒入碗中,
  • 外交官奶油馅的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀。
  • 外交官奶油馅的做法步骤:4
    4
    牛奶与6克糖倒入锅中,煮开,
  • 外交官奶油馅的做法步骤:5
    5
    冲入蛋黄液中,搅拌均匀。
  • 外交官奶油馅的做法步骤:6
    6
    倒回锅中,小火加热,不断搅拌至浓稠。
  • 外交官奶油馅的做法步骤:7
    7
    离火,加入黄油,
  • 外交官奶油馅的做法步骤:8
    8
    趁热搅拌均匀,晾凉。
  • 外交官奶油馅的做法步骤:9
    9
    剩下的糖加入淡奶油中,
  • 外交官奶油馅的做法步骤:10
    10
    打发,
  • 外交官奶油馅的做法步骤:11
    11
    倒入蛋奶液,
  • 外交官奶油馅的做法步骤:12
    12
    拌匀,冷藏,备用。

小窍门

加热蛋奶液时需用小火,以免糊锅底。
制作完成的蛋奶糊需彻底冷却后再与淡奶油混合,以免使奶油融化。
糖用量可以根据自己口味酌情调整。
使用的厨具:打蛋器、煮锅
所属分类: 甜品   自制酱料   孕妇   产妇   老人   学生  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 7:53:17