“鸡翅是小朋友们超级爱吃的，不管是烤翅，还是可乐鸡翅，见一个爱一个。现在省事的多了，有专门的烤翅料，外加一些蒜就搞定，买了20个翅中，让孩子们过把瘾吧，没有人会拒绝这种味道。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奥尔良烤翅的做法步骤
-
1翅中洗净，用水浸泡20分钟去腥 -
2沥干水分，切一字花刀 -
3放入蒜片 -
4倒入烤翅料 -
5拌匀后，用手多揉搓几分钟，好让翅中尽可能的吸收烤肉料和大蒜的味道 -
6裹上保鲜膜放到冰箱里至少10个小时，我一般都是前一天腌上，第二天烤 -
7挑出大蒜，将翅中放到锡纸上，入烤箱烤制15分钟 -
8刷一层蜂蜜，翻面 -
9再刷一层蜂蜜 -
10装盘
小窍门
1、翅中用水浸泡，能去掉部分腥味；
2、烤翅聊说明上要用水拌匀，但是翅中泡水后直接将烤翅料撒上就好；
3、翅中加蒜，一是去腥，二是增加蒜香的口感；
4、一定多多揉搓翅中，这样更入味；
5、烤制中刷蜂蜜，一是增加口感，二是颜色好看
2、烤翅聊说明上要用水拌匀，但是翅中泡水后直接将烤翅料撒上就好；
3、翅中加蒜，一是去腥，二是增加蒜香的口感；
4、一定多多揉搓翅中，这样更入味；
5、烤制中刷蜂蜜，一是增加口感，二是颜色好看
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜