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诗文
蚝汁秋葵
释义
食材明细
主料
秋葵
十多根
辅料
蚝油
1大勺
蒜
2瓣
生抽
适量
清水
适量
水淀粉
适量
咸鲜 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蚝汁秋葵的做法步骤
1
秋葵洗净,切掉根部。
2
再纵向对半切开。
3
锅里坐水烧开,加点油和盐,放入秋葵,焯水2-3分钟,把秋葵焯熟。
4
焯熟的秋葵捞出,沥干水分,放入盘子里。
5
锅烧热,凉油下蒜末炒香。
6
加入蚝油和生抽,炒香。
7
加适量清水烧开,尝尝咸淡,我蚝油加的多,又加了生抽,没再加盐。
8
加水淀粉勾芡。
9
烧至汤汁浓稠。
10
把蚝汁浇在秋葵上即可,清淡鲜美。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 15:56:54