食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝汁秋葵的做法步骤
-
1秋葵洗净，切掉根部。 -
2再纵向对半切开。 -
3锅里坐水烧开，加点油和盐，放入秋葵，焯水2-3分钟，把秋葵焯熟。 -
4焯熟的秋葵捞出，沥干水分，放入盘子里。 -
5锅烧热，凉油下蒜末炒香。 -
6加入蚝油和生抽，炒香。 -
7加适量清水烧开，尝尝咸淡，我蚝油加的多，又加了生抽，没再加盐。 -
8加水淀粉勾芡。 -
9烧至汤汁浓稠。 -
10把蚝汁浇在秋葵上即可，清淡鲜美。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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