“买熟食的时候配了一袋老卤，可是没用，今晚做金昌鱼的时候就突发奇想用老卤来煮金昌鱼了，呵呵……味道还可以。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
老卤金昌鱼的做法步骤
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1金昌鱼掏尽肚子的东西，洗净备用。（鱼最好切花刀，容易入味，忙忘了切花刀了） -
2老卤半碗，姜丝适量备用。 -
3热锅加油，先放入一小部分姜丝，稍煎，放入金昌鱼煎至两面金黄。 -
4倒入老卤，加入适量水，加盖烧。 -
5烧10分钟左右，起锅。
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