“早餐时间，除了面包和蛋糕，偶尔我也会做一些小煎饼，不过自己随便吃吃，形状上就不能要求完美了，毕竟直接将面糊倒入平底锅中，有时候很难掌握出一个完美的圆形。
其实你所缺的，可能不是模具，只是一个不同造型的锅。我这次用的多功能锅，附带的六圆盘，就很好地解决了没有模具，却也能煎出圆圆的小饼的问题。
想让饼吃起来筋道又口感好，只需要在面糊中加一个鸡蛋，而且还不能立刻用这个面糊，一定要放置一会，面糊就会变得更加细腻，做出来的小饼口感非常好。用了一点点亚麻籽油，低油、热量又很低，却能让早餐有个好心情。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
亚麻籽油蔬菜煎饼的做法步骤
-
1面粉里加入盐和水搅匀。 -
2打入一颗鸡蛋搅匀，面糊搅好后呈酸奶状。 -
3准备好蔬菜粒，面糊最好静置10分钟。 -
4多功能锅预热，放入六圆盘，每个盘里淋几滴亚麻籽油。 -
5调到最低温度，倒入面糊后，迅速撒上蔬菜粒。 -
6在有蔬菜粒的部分，再淋一点面糊，盖上锅盖焖几分钟至表面熟透，最后挤上番茄酱。
小窍门
1.刚混合好的面糊容易有面疙瘩，最好静置一会，面糊就会中顺滑，做出来的饼更细腻。
2.如果烤盘的温度很高，薄薄的面糊倒进去，还没放蔬菜粒就会变熟，所以开始要低温。
3.在加热过程中，可以双手端着多功能锅的耳朵，轻轻转动，让面糊更均匀。
4.蔬菜粒是冷冻的成品，可以直接买袋装的，平时冷冻保存。
2.如果烤盘的温度很高，薄薄的面糊倒进去，还没放蔬菜粒就会变熟，所以开始要低温。
3.在加热过程中，可以双手端着多功能锅的耳朵，轻轻转动，让面糊更均匀。
4.蔬菜粒是冷冻的成品，可以直接买袋装的，平时冷冻保存。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼