“本款为排毒养颜解腻的营养小炒，黑木耳非常适合与腐竹一起搭配，它们能分散、沉淀血液中的胆固醇，使其转化为对人体有益的物质，再加上其它蔬菜，哇，美味营养的素菜大杂烩。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杂素炒肉片的做法步骤
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1腐竹、木耳提前发好。 -
2猪肉切片，用料酒、蚝油、酱油、糖、淀粉腌制20分钟。
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3黄瓜洗净、切菱形，莴笋去皮、洗净、切菱形，腐竹切菱形，木耳掰小朵，姜葱蒜切（拍）碎，备用。
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4锅底放油烧热，下姜葱蒜爆香，放入猪肉翻炒。
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5放入木耳、莴笋、腐竹翻炒，放少许酱油和糖。
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6下黄瓜片，放盐继续翻炒片刻。
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7黄瓜稍变软时，倒入水淀粉勾芡，出锅。
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8成品图欣赏。
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9成品图欣赏。
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10成品图欣赏。
小窍门
1、腐竹一定要提前泡好。
2、素菜可自行选择搭配。
3、黄瓜最后入锅，翻炒片刻即可。
4、黄瓜、莴笋可事先用盐腌制，再入锅翻炒片刻。
2、素菜可自行选择搭配。
3、黄瓜最后入锅，翻炒片刻即可。
4、黄瓜、莴笋可事先用盐腌制，再入锅翻炒片刻。
使用的厨具：炒锅
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