“淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用。我老妈喜欢用淡菜煲汤，其实用来煮也很不错哟。
这次煮粥用的米是五常稻花香的粥米，开袋就香气扑鼻，而且较之一般大米更容易煮得滑稠而且很好喝，我感觉这是煮粥的最好选择了。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
淡菜排骨粥的做法步骤
-
1先将材料准备齐全 -
2淡菜清水洗干净，用清水泡2小时；干贝洗净浸泡 -
3排骨洗净，加姜丝、料酒、盐腌制约20分钟 -
4浸泡的淡菜洗干净去杂质；干贝捏碎 -
5粥米淘洗后，加点盐油拌匀稍稍腌制 -
6锅中加水2000ml，倒入粥米煮开搅拌一下不要粘锅底 -
7再加入淡菜、干贝、排骨，滚开后转中小火煮约半小时至粥变浓稠 -
8喝时加盐调味，很浓滑好喝
使用的厨具：汤锅
所属分类：
粥
家常菜
老人
早餐
夏季食谱