“香肠是年前自己加工的，蚕豆、鸭蛋也是农家自产的，搭配着炒一盆，还颇受欢迎呢”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香肠蚕豆炒蛋的做法步骤
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1准备好食材 -
2蚕豆在水中煮两分钟
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3香肠切片蒸熟（蒸熟的香肠炒好后不发硬）
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4蛋打在碗中，加盐、料酒和少许水搅匀，锅中放油，下入蛋液炒散，盛出备用
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5锅中另放少许油，下入蒜片煸香后放入香肠翻炒
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6倒入蚕豆翻炒，可加少许水焖一分钟
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7倒入炒好的蛋，加料酒翻炒均匀
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8出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜