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诗文
【开封】酥饼-眉毛酥
释义
“眉毛酥,形似弯月,外皮酥脆,内馅甜香”
食材明细
主料
油酥面团
适量
红枣豆沙馅
适量
辅料
紫薯泥
少许
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
眉毛酥的做法步骤
1
饧制好的油酥面皮
2
取一宽长条,抹上蒸熟的紫薯泥
3
卷成卷
4
按压成饼
5
擀薄
6
包入适量红枣豆沙馅,整理成弯月型
7
上边捏好边
8
电烤箱160度先预热5分钟,放入生坯,上、下火160度烤制25分钟,出炉
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/5/8 12:29:58