“一道非常美味的下饭神器。利用老盐水来制作这道菜别有风味。自己在家也能做出外面卖的盐水猪皮哟！这道菜的诀窍就是，怎么清洗猪皮”
食材明细
- 酸咸 口味
- 冷冻 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
盐水猪皮的做法步骤
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1新鲜的猪皮反复清洗干净。 -
2冷水下锅加料酒把它简单的焯一下水。
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3用小刀只系的挂去里面多余的油脂，这个一定要慢慢的刮哟。
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4用猪毛夹把猪皮上的毛清理干净
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5锅里放水。放入小葱再把猪皮煮一次。这一次要把它完全煮熟透。
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6准备好盐水的调料。适量的盐，八角香要花椒葱姜蒜。开小火熬制水开放凉备用。
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7我这个是切好的清洗的非常干净的猪皮哦。把它仔细的切成细条。
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8准备一瓶超市买的现成的野山椒，里面加入葱姜蒜物以及香菜。倒入放凉的盐水，这个盐水一定要放凉了。
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9加入适量的鸡精
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10最后放入青红椒，加入猪皮。密封好进冰箱。
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11盖上保鲜膜进冰箱冷藏半天。吃的时候拿出来就可以啦。
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12非常的美味下饭哦！
小窍门
清洗猪皮一定要仔细哦！
使用的厨具：煮锅
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