“练习了很多次，为了拍下来制作过程，还是把厚蛋烧煎老了，所以只好叫它蛋卷。在这里要给大家安利迷你方形平底锅，绝对是居家必备烹饪利器，不仅很轻便，而且功能多，可以做千层蛋糕、厚蛋烧、牛排，还能炒意面。做出来刚刚好是一人的饭量，深得我这单身狗的喜爱，就连拿来拍照也很上镜。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芝士蛋卷的做法步骤
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1先准备好食材。 -
2将鸡蛋打入放葱花的碗里，倒入少量牛奶。
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3再放入半茶匙的盐。
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4将鸡蛋搅拌均匀。
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5芝士切成小条状。
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6平底锅小火加热，放入少许油。
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7倒入一部分蛋液，铺满平底锅。
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8趁机但凝固之前铺上芝士条。
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9慢慢把鸡蛋卷起来，推到锅的一边，再倒入剩下的鸡蛋液，铺上剩余的芝士。
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10再趁鸡蛋凝固之前全部卷起来，煎十秒钟关火。
小窍门
这里一定要趁即但凝固之前就卷，不然就会老，没有软嫩的口感了。
使用的厨具：平底锅
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