网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 双椒猪肝
释义
双椒猪肝的做法

食材明细

主料
  • 猪肝 200克
  • 青椒 两个
  • 红椒 两个
辅料
  • 八片
  • 五瓣
  • 料酒 一茶匙半
  • 生粉 三分之一茶匙
  • 少许
  • 豆瓣酱 半茶匙
  • 鸡粉 三分之一茶匙
  • 胡椒粉 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

双椒猪肝的做法步骤

  • 双椒猪肝的做法步骤:1
    1
    猪肝洗净切片,加入少许盐,一茶匙半料酒,胡椒粉,三分之一茶匙生粉,少许老抽拌匀腌制十分钟
  • 双椒猪肝的做法步骤:2
    2
    姜蒜切片,青红椒分别切片备用
  • 双椒猪肝的做法步骤:3
    3
    起油锅倒入适量的底油烧至七成热下猪肝快速划散炒至变色捞出备用
  • 双椒猪肝的做法步骤:4
    4
    锅里留少许底油下半茶匙豆瓣酱炒出香味
  • 双椒猪肝的做法步骤:5
    5
    加入姜蒜炒出香味
  • 双椒猪肝的做法步骤:6
    6
    放入青红椒一起煸炒加入少许水(只要一点点方便青红椒不会炒焦)
  • 双椒猪肝的做法步骤:7
    7
    待青红椒炒至断生加入划好的猪肝一起煸炒
  • 双椒猪肝的做法步骤:8
    8
    加入三分之一茶匙鸡粉调味大火翻炒均匀即可出锅
  • 双椒猪肝的做法步骤:9
    9
    成品
  • 双椒猪肝的做法步骤:10
    10
    成品

小窍门

猪肝切之前需要用清水浸泡十分钟左右,炒猪肝一定要快要不口感就老了!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 11:26:50