“这是出去参加活动时做的甜品，由于现场条件有限，拍摄成品照是个大问题，出炉后赶紧随便拍了几张交差；不过味道可不是随便应付的，那是杠杠的~~~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋挞的做法步骤
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1准备好所有食材 -
2盆中倒入白糖和牛奶
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3加入炼乳
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4倒入淡奶油搅拌至完全融合
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5将鸡蛋打入杯中用蛋抽搅拌均匀
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6分次加入牛奶混合液中，每加一次都需搅拌均匀
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7待全部加完后，再将蛋挞液过滤1~2遍
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8盖膜静置约20分钟
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9将静置好的蛋挞液倒入挞皮中约9分满
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10送入预热好的烤箱下层
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11220度烘焙火：烤20~25分钟
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12时间到取出烤盘
小窍门
1、因为食材是公司买好的，所以配方份量上和家庭式制作略有不同请理解
2、如果亲家里的食材不全，也可以根据自己喜欢更换其它食材
3、蛋挞液调制好需过筛1~2遍，再静置15分钟会更细滑
4、烘焙温度和时间需根据自家情况而定，此次采用的嵌入式大烤箱
2、如果亲家里的食材不全，也可以根据自己喜欢更换其它食材
3、蛋挞液调制好需过筛1~2遍，再静置15分钟会更细滑
4、烘焙温度和时间需根据自家情况而定，此次采用的嵌入式大烤箱
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙