“色泽艳丽，鲜香入味，营养丰富，深受孩子们的喜爱～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁炒双色丁的做法步骤
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1虾仁提前解冻，清洗干净沥干后，在虾背上划一刀方便入味，加入适量盐，胡椒粉，食用油腌制十分钟。 -
2豌豆粒洗净备用。
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3胡萝卜去皮切成小丁备用。
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4姜丝备好。
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5薄芡备好（淀粉加适量清水搅匀）。
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6煮锅加水烧开，加入少许盐下豌豆粒，胡萝卜丁焯水两分钟捞出。
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7焯好备用。
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8热锅冷油，下姜丝煸香。
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9放入腌好的虾仁炒至变色，加入少许热水焖煮一分钟至熟。
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10放入豌豆，胡萝卜混合炒匀，加入适量盐调味。
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11淋入芡汁炒匀即可。
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12成品图。
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13成品图。
小窍门
1、虾仁用刀在背上划一刀，方便入味！
2、豌豆粒，胡萝卜丁焯水，可以节省烧至时间！
2、豌豆粒，胡萝卜丁焯水，可以节省烧至时间！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜