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诗文 乌饭烧麦
释义
乌饭烧麦的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 香菇 适量
  • 豌豆 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 甜玉米 适量
  • 春笋 适量
  • 豆腐 适量
  • 乌饭 适量
辅料
  • 饺子皮 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

乌饭烧麦的做法步骤

  • 乌饭烧麦的做法步骤：1
    1
    五花肉切细丁。
  • 乌饭烧麦的做法步骤：2
    2
    豌豆、香菇、胡萝卜、甜玉米改刀切好。
  • 乌饭烧麦的做法步骤：3
    3
    豆腐切小丁。
  • 乌饭烧麦的做法步骤：4
    4
    春笋焯水后切细。
  • 乌饭烧麦的做法步骤：5
    5
    蒸好的乌米饭。
  • 乌饭烧麦的做法步骤：6
    6
    豌豆在沸水中焯水2分钟，捞出过凉。
  • 乌饭烧麦的做法步骤：7
    7
    五花肉放入锅中，小火煸炒出油。
  • 乌饭烧麦的做法步骤：8
    8
    放入豆腐煎炒。
  • 乌饭烧麦的做法步骤：9
    9
    放入香菇、胡萝卜、笋丁翻炒。
  • 乌饭烧麦的做法步骤：10
    10
    放入豌豆和甜玉米翻炒至熟，加盐、料酒、生抽调味。
  • 乌饭烧麦的做法步骤：11
    11
    放入乌米饭。
  • 乌饭烧麦的做法步骤：12
    12
    炒匀晾凉。
  • 乌饭烧麦的做法步骤：13
    13
    饺子皮5个一摞，用饺子棒把周围擀薄。
  • 乌饭烧麦的做法步骤：14
    14
    用左手托着面皮，放入适量馅料，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时，用左手虎口在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状。
  • 乌饭烧麦的做法步骤：15
    15
    做好的烧麦。
  • 乌饭烧麦的做法步骤：16
    16
    放入蒸锅，水开上汽后蒸8分钟左右。
  • 乌饭烧麦的做法步骤：17
    17
    乌饭烧麦来一份。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 面食   家常菜   早餐  
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更新时间：2026/5/13 16:15:12