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诗文
土豆番茄炖牛腩
释义
“土豆炖牛腩,再加一点番茄,一点点番茄酸,简单好吃”
食材明细
主料
土豆
一个
牛肉
300g
番茄
一个
辅料
生抽
适量
桂皮
适量
八角
一个
盐
适量
蒜
适量
葱
一根
姜
适量
清淡 口味
炖 工艺
数小时 耗时
简单 难度
土豆番茄炖牛腩的做法步骤
1
牛肉切成块,洗净,可以加点料酒去腥
2
土豆切块,土豆切厚点,免得炖的太烂不成型,番茄切片,番茄最终炖的都只剩皮了,番茄味都融入汤汁了
3
所有配料准备好
4
热锅,放油,葱姜蒜爆香,放入八角桂皮,此时此刻肯定香得不行了
5
倒入牛腩,开始翻炒,等牛腩开始变色加入生抽,这样颜色会好看点
6
加入番茄一起炒,把番茄那汁炒出来
7
加入适量白开水,准备开始炖啦,水没过牛腩就好,不用太多,另外番茄会炖出一些汁
8
盖上锅盖,小火慢炖一个半小时
9
一个半小时后,再放入土豆,炖半小时,这是牛腩已经炖烂了,番茄也炖的只剩下皮了,土豆因为比较容易炖,所以要后半小时放。
10
准备收汁出锅了,收汁,加入适量盐,鸡粉,出锅啦
11
再撒上点葱花,就好啦,开吃啦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 21:11:11