“土豆炖牛腩，再加一点番茄，一点点番茄酸，简单好吃”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
土豆番茄炖牛腩的做法步骤
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1牛肉切成块，洗净，可以加点料酒去腥 -
2土豆切块，土豆切厚点，免得炖的太烂不成型，番茄切片，番茄最终炖的都只剩皮了，番茄味都融入汤汁了
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3所有配料准备好
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4热锅，放油，葱姜蒜爆香，放入八角桂皮，此时此刻肯定香得不行了
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5倒入牛腩，开始翻炒，等牛腩开始变色加入生抽，这样颜色会好看点
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6加入番茄一起炒，把番茄那汁炒出来
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7加入适量白开水，准备开始炖啦，水没过牛腩就好，不用太多，另外番茄会炖出一些汁
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8盖上锅盖，小火慢炖一个半小时
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9一个半小时后，再放入土豆，炖半小时，这是牛腩已经炖烂了，番茄也炖的只剩下皮了，土豆因为比较容易炖，所以要后半小时放。
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10准备收汁出锅了，收汁，加入适量盐，鸡粉，出锅啦
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11再撒上点葱花，就好啦，开吃啦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜