“武汉市蔡甸新农、卤牛肉、牛肉面，已家喻户晓，它不仅味道鲜美，营养丰富，而且让人回味深长，流连忘返。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
牛肉面的做法步骤
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1新鲜的碱面。 -
2水烧开把碱面煮至8成熟（捞起一根，面里有一点小白点，煮太熟了面浓了没有嚼劲）。 -
3捞起面条边用筷子挑散边淋小麻油（防止面粘连，用电扇吹冷）。 -
4准备好的食材。 -
5热油炒香辣椒面，倒入牛肉块及汤汁，加适量的水生抽和胡椒煮开后放入榨菜。 -
6另起锅把水烧开，把面用漏勺在水里来回的淖几下。 -
7把面稍微沥下水装碗。 -
8把煮入味的牛肉及汤汁倒入碗里。 -
9加入香菜，一碗香喷喷的牛肉面上桌了。
小窍门
1-3都是前期的工作，可以提前把面煮好摊凉，（做早餐可以节约不少时间哟）
所属分类：
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老人
工作餐