“这道菜步骤很简单，只是比较耗时，但是很好吃，喜欢吃肉的人绝对会爱上它”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧猪蹄的做法步骤
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1一个猪蹄切小块，洗净，焯水时加入生姜和料酒。焯好水后再次洗净放入高压锅中 -
2加调料：盐两匙，冰糖一颗（直径比一元硬币稍大点），红烧酱油一匙，生抽两匙。山楂一颗（没有也可不加） -
3加入两听300毫升的啤酒 -
4再加入少量水直至全部没过猪蹄。盖上锅盖按下煮鸡肉的程序，因为压完后还要放锅里煮，所以高压锅选择时间较短的程序 -
5程序结束后把猪蹄倒进炖锅里，此时根据个人口味再次调味，然后开始炖煮，直到猪蹄入味汤汁浓稠时即可关火
小窍门
山楂可加可不加，加了能去油腻，整道菜口感更好
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
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