食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉炖鲳鱼的做法步骤
-
1鲳鱼处理干净后，鱼面划花刀，用盐和料酒腌制15分钟。 -
2准备姜丝、豆豉。
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3起锅热油，鱼入锅煎。
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4煎至表面金黄。
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5将鱼铲至一侧，放入姜丝和豆豉炒香。
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6加入没过鱼身表面的水。
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7放入酱油、米酒、糖，炖煮十五分钟。
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8时间到，开盖出锅。
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9成品。
使用的厨具：炒锅
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