食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉炖鲳鱼的做法步骤
-
1鲳鱼处理干净后，鱼面划花刀，用盐和料酒腌制15分钟。 -
2准备姜丝、豆豉。
-
3起锅热油，鱼入锅煎。
-
4煎至表面金黄。
-
5将鱼铲至一侧，放入姜丝和豆豉炒香。
-
6加入没过鱼身表面的水。
-
7放入酱油、米酒、糖，炖煮十五分钟。
-
8时间到，开盖出锅。
-
9成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐