“??是一种对身体健康极其有益的食材，它的营养非常丰富??被誉为“蔬菜皇冠”??它的营养成份位居同类蔬菜之首，富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和??素等等??尤其它还含有抗氧化防癌症的微量元素，可预防减少相当疾病发病几率??
今天与大家分享的是一个西兰花热吃的做法??只需进行少量的食材添加，就会让西兰花变得又鲜又香??口感独特，味道咸鲜适度，无论是凉吃还是热吃，都是相当的不错??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
比鱼羊还鲜的上汤西兰花的做法步骤
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1西兰花??切小朵，蒜切蒜蓉，皮蛋??切成小块，火腿肠??切小丁。 -
2西兰花??焯水之后，放冷水或冰水清洗至西兰花冷却备用??。
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3锅内烧油油热下入火腿肠??丁，蒜末??。
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4火腿肠翻炒几下之后??，加入焯好水的西兰花继续翻炒??。
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5翻炒之后的西兰花加入适量的盐??，之后加入切好的皮??小块。
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6加入适量的水??，盖上锅盖煮2——3分钟??。
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7最后装盘盛出??，一份鲜掉舌头的上汤西兰花就做好啦～??
小窍门
1、西兰花??焯水可加入适量盐??。
2、焯好水的西兰花??清洗之后冷却??。
3、最后煮西兰花??时注意时间，时间太久西兰花易煮软影响口感??。
2、焯好水的西兰花??清洗之后冷却??。
3、最后煮西兰花??时注意时间，时间太久西兰花易煮软影响口感??。
使用的厨具：煮锅
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