“在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气，菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平、无毒。有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。河北，山东等地有野生。现在这个季节，菜市场茼蒿铺天盖地，是烧菜饭的最佳时机。烧的时候陈陈菜香飘的满屋都是，那个诱人哈，实在是受不了，哈哈哈”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
茼蒿咸肉香肠菜饭的做法步骤
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1准备好所有的食材 -
2茼蒿分拣浸泡冲洗干净，切成碎段，备用
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3咸肉冲洗干净，切片切丝，备用
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4香肠切片备用（这是自己腌制的香肠）
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5锅大火烧热，加入油，油七成热时倒入茼蒿翻炒
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6接着倒入咸肉香肠和黄酒翻炒2分钟关火??备用
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7大米用水冲洗几遍备用
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8把炒好的茼蒿全部倒入锅内和大米翻拌均匀，加入适量的水，水和米平位（因为烧的时候菜会出水，所以水不用加的太多）
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9翻拌好的半成品，准备烧了
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10按下电饭煲的煮饭键，大家静等成品出锅哈
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11成品欣赏
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12配上一碗酱油汤也非常不错
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13装点一下，是不是很高大上，很有食欲吧
小窍门
因为放的是咸肉，所以盐在饭烧好后，尝一下咸淡再适量添加
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
主食
家常菜
米饭