“说起干煸豆角想必大伙都知道，也经常吃，它也算是川菜的代表作之一，深受大家喜欢。但是这种看似很少油的菜其实热量是很高的，众所周知，所有的油炸食品热量都超级高，吃多了对身体并没有好处，可是又嘴馋想吃怎么办呢，于是乎就做个少油版的，非油炸更健康。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
少油版干煸豆角的做法步骤
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1准备所需食材。 -
2葱切片、辣椒切小段、蒜和姜切碎备用。 -
3豆角去头尾洗净切段备用。 -
4锅中加水烧开，下入豆角焯烫至颜色变深捞出并沥干水分备用。 -
5锅中加适量油放入焯过的豆角，中火慢慢煸炒。 -
6炒至表皮出现褶皱明显变干盛出备用。 -
7另起锅放油加入五花肉馅炒散。 -
8放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。 -
9放豆角煸炒，并加鸡精、白糖、生抽和适量盐调味即可。 -
10成品图。 -
11成品图。
小窍门
备注：
在煸炒豆角的时候一定要中小火慢慢煸炒，并时常翻动以免糊掉。
微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）。
在煸炒豆角的时候一定要中小火慢慢煸炒，并时常翻动以免糊掉。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
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