正宗灌汤豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
老豆腐适量，切成小方块装入盘中备用。鲜香菇适量，去掉香菇把，在香菇顶部打上十字花刀，装入盘中备用。瘦肉适量，切成合适大小的瘦肉丁备用。小米椒适量，切成小米圈备用。
2
锅中去适量的油，烧至5成热，下入豆腐块，小火慢炸，炸制过程中不断的翻面，炸至四面金黄，四面金黄后，倒出滤油。小火炸出的豆腐里面蜂孔很多。
3
锅烧热，去适量的油，依次下入八角、花椒、蒜蓉、姜末、小米椒圈、豆瓣酱，小火煸香，煸香后下入肉末，一起煸炒至肉末炒香，再加入适量的水、老抽、胡椒粉、白糖和盐，最后下入香菇，盖上锅盖，小火焖煮10分钟。
4
煲底垫适量的海带结，倒入炸好的豆腐，将煮好的肉汤、肉末和香菇倒入煲中，盖上煲盖，大火烧开后转小火，煲20分钟开盖，大火收汁，并将汤汁淋在香菇上，豆腐中饱含汤汁，加入适量的鸡精，撒上蒜苗，盖上煲盖，关火。
5
成品图

诗文	灌汤豆腐
释义	食材明细主料老豆腐适量鲜香菇适量辅料海带结适量瘦肉适量花椒适量八角适量蒜蓉适量姜末适量小米椒圈适量豆瓣酱适量老抽适量胡椒粉适量白糖适量盐适量鸡精适量蒜苗适量微辣口味煲工艺十分钟耗时简单难度灌汤豆腐的做法步骤 1 老豆腐适量，切成小方块装入盘中备用。鲜香菇适量，去掉香菇把，在香菇顶部打上十字花刀，装入盘中备用。瘦肉适量，切成合适大小的瘦肉丁备用。小米椒适量，切成小米圈备用。 2 锅中去适量的油，烧至5成热，下入豆腐块，小火慢炸，炸制过程中不断的翻面，炸至四面金黄，四面金黄后，倒出滤油。小火炸出的豆腐里面蜂孔很多。 3 锅烧热，去适量的油，依次下入八角、花椒、蒜蓉、姜末、小米椒圈、豆瓣酱，小火煸香，煸香后下入肉末，一起煸炒至肉末炒香，再加入适量的水、老抽、胡椒粉、白糖和盐，最后下入香菇，盖上锅盖，小火焖煮10分钟。 4 煲底垫适量的海带结，倒入炸好的豆腐，将煮好的肉汤、肉末和香菇倒入煲中，盖上煲盖，大火烧开后转小火，煲20分钟开盖，大火收汁，并将汤汁淋在香菇上，豆腐中饱含汤汁，加入适量的鸡精，撒上蒜苗，盖上煲盖，关火。 5 成品图使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	蜜汁烤鸡翅减脂又美味的西红柿鸡蛋面小米银耳红糖粥木瓜沙拉双味肉馅儿包子热干面葱爆羊肉麻辣捞汁小海鲜之捞汁扇贝肉红萝卜炒肉大盘鸡杏鲍菇炒肉丝魔芋烧鸭麻辣鸡爪炝炒小芥兰自制薏米水罗汉果水柠檬三彩凉拌面巧克力慕斯莲藕烧鸡爪肉末炒玉米椰浆酸奶木瓜西米露电饭锅版蛋糕酱鸡爪藜麦小米饭黄焖两样 lay claim lay claim to lay claim to lay claim to doing lay down lay down the law lay down your life lay down your life for lay emphasis lay emphasis on layer layer cake layered layering layette 江太孺人寿诗（明·尹台）江夫人挽诗（宋·高斯得）江头别杜殿丞（宋·蔡襄）江头别（明·郑琰）江头别（明末清初·魏际瑞）江头十日雨（宋·陆游）江头即景（清末民国初·郑国藩）江头叙别口占（明·吴与弼）江头吟（宋·李南金）江头和友人韵（当代·傅义）江头哭（清·吴屯侯）江头四咏丁香（唐·杜甫）江头四咏栀子（唐·杜甫）江头四咏花鸭（唐·杜甫）江头四咏鸂鶒（唐·杜甫）希腊神话大战/超级飞侠环球历险记我独自生活经学通论沥青路面养护决策理论与方法(精) 孩子爱顶嘴发脾气父母怎么办鸭式摇步舞(勇敢改变)/张秋生小巴掌童话系列/中国获奖名家绘本水下机器人体系结构(精)/海洋机器人科学与技术丛书明清闺秀诗词小传新概念英语一课一练精华版1册新概念英语一课一练青少版2B 《山水林田湖草生命共同体建设》《时代楷模·2018——王逸平》戴王冠的白鹦鹉(精) 三国演义马尾树(六篇小说)(精)

食材明细

灌汤豆腐的做法步骤