“自己最喜欢的小炒之一，谁让我是一快乐的吃货呢！！还是无辣不欢的”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肝肠小炒的做法步骤
-
1猪肝切片，少量淀粉拌匀，猪小肠切小段 -
2菜籽油烧热，下姜丝，蒜片爆香 -
3下猪小肠煸炒，直到出油 -
4下猪肝煸炒 -
5放辣椒粉，盐 -
6翻炒均匀 -
7调入生抽，蚝油，鸡精，香葱 -
8翻炒均匀，出锅
小窍门
1；猪肝洗净切片，少量淀粉拌匀，这一步一定要有，要不然猪肝会老的，
2；猪肠用盐搓洗，再焯水，再切好一点，我们这的商家都卖的都是焯好水的。
2；猪肠用盐搓洗，再焯水，再切好一点，我们这的商家都卖的都是焯好水的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式