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诗文
杏子果酱
释义
“酸酸甜甜的杏子果酱,酸奶、吐司好伴侣。”
食材明细
主料
白砂糖
300g
杏子
2kg
辅料
杏子
2kg
白砂糖
300g
酸甜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
杏子果酱的做法步骤
1
准备好杏子,洗干净待用
2
第一步:先剃掉杏核
3
第二步:切成小块状后放白砂糖沙10分钟
4
放在锅里,如果杏子太多先开中火熬出水,再转小火
5
小火熬制时要不断搅拌,三十分钟后变得粘稠
6
35分钟后关火,到这个状态
7
最后先让熟了的杏子酱在锅里晾凉,然后装瓶,放在冰箱里味道会更佳,之后随时取用即可。
小窍门
小火熬制时一定要不停搅拌,防止糊锅。
喜欢有较大果肉的小伙伴们可以将杏子切的大一些。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品 儿童 下午茶 果酱 快餐
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更新时间:2025/12/2 18:30:10