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诗文
麻辣卤蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
干辣椒
适量
蚝油
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
麻辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
麻辣卤蛋的做法步骤
1
鸡蛋提前煮熟。
2
鸡蛋去皮,划几刀以便入味。
3
起锅烧油。
4
下入葱姜,花椒,八角,干辣椒。
5
炒出香味。
6
放入一勺耗油,一勺郫县豆瓣酱。
7
炒出红油加水。
8
加盐,生抽,老抽,鸡精。
9
放入鸡蛋。
10
大火煮开,改小火煮二十分钟。
11
大火收汁完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/3/10 19:54:52