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诗文 香煎红杉鱼
释义
香煎红杉鱼的做法
“红杉鱼是海水鱼,蕴含丰富蛋白质和脂肪,具有较高的营养价值。吃海水鱼一般用最简单的方法即可,能最大限度的保留其营养与鲜美的口感。这种鱼在我这只能买到冰鲜的,所以通常都用来煎,简简单单给点生抽就已经非常鲜美了,我家小妞特别爱吃。”

食材明细

主料
  • 红杉鱼 3条
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 姜丝 适量
  • 葱花 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香煎红杉鱼的做法步骤

  • 香煎红杉鱼的做法步骤:1
    1
    红杉鱼3条洗净沥干
  • 香煎红杉鱼的做法步骤:2
    2
    用少许姜丝,适量料酒,适量盐腌制20分钟左右
  • 香煎红杉鱼的做法步骤:3
    3
    3根小葱洗净切段
  • 香煎红杉鱼的做法步骤:4
    4
    锅置火上,倒入适量油,待油热至8成,将鱼摆入锅内开始煎
  • 香煎红杉鱼的做法步骤:5
    5
    煎至两面金黄色即可,记得给鱼翻面的时候动作一定要轻,因为这种鱼肉特别嫩。可以一手锅铲一手拿筷子,辅助翻面
  • 香煎红杉鱼的做法步骤:6
    6
    鱼煎好后,倒入适量生抽,稍稍焖片刻
  • 香煎红杉鱼的做法步骤:7
    7
    最后撒上葱段,待葱香味儿飘出,就可起锅装盘了

小窍门

红杉鱼本身已特别鲜美,所以不用再放鸡精之类调料。如果喜欢稍稍重口味一些,可以加点红尖椒,相当好吃哦
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜  
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更新时间:2025/3/10 10:40:30