“自己在家懒懒的不想做菜时，便会做芽菜肉沫蛋炒饭。即可满足我的食欲，操作又很简单。芽菜肉沫蛋炒饭饭粒分散，软硬有度，咸鲜不腻，香韧可口，你一定会喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芽菜肉沫蛋炒饭的做法步骤
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1米饭400g，要饭粒分散，稍硬的。 -
2肉沫加盐炒散备用。 -
3小葱切成葱花。 -
4四川宜宾碎米芽菜。 -
5土鸡蛋2个。一定要土鸡蛋炒出的饭才香。 -
6土鸡蛋加盐打散。 -
7锅烧热，下油，加入蛋液。 -
8蛋液半干时，加入米饭。 -
9翻炒后加入肉沫、芽菜，炒散。 -
10加入葱花，翻炒后关火。 -
11加入白胡椒，拌匀。 -
12香润可口的芽菜肉沫蛋炒饭出锅，盛盘。
小窍门
1.芽菜肉沫蛋炒饭中因有芽菜，不要放盐。
2.一定要用土鸡蛋炒出的饭才香。
3.油不要放多，炒蛋后的多余的油要倒出，不然会油腻。
2.一定要用土鸡蛋炒出的饭才香。
3.油不要放多，炒蛋后的多余的油要倒出，不然会油腻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜