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诗文 酥脆,香味浓--无黄油版曲奇
释义
酥脆,香味浓--无黄油版曲奇的做法
“一想到曲奇
我想很多人都会想到黄油
添加黄油的曲奇真的一口碎
喜欢吃的人追求的是那一口酥的口感

对于黄油曲奇,有些人还是不太喜欢那种味道
今天就更新一款无黄油曲奇
你可以加入一些葱花
口感虽然没有黄油版的那种酥
但是这款的口感也不落后于黄油版的曲奇”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 130g
  • 鸡蛋 55g(1个)
  • 糖粉 30g
  • 细砂糖 30g
  • 1g
  • 奶粉 15g
辅料
  • 玉米油 90g
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

无黄油版曲奇的做法步骤

  • 酥脆,香味浓--无黄油版曲奇的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料,工具:电动打蛋器、软刮。烤箱预热上下火170°
  • 酥脆,香味浓--无黄油版曲奇的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋、糖粉、细砂糖、盐放入盘中高速打发;
  • 酥脆,香味浓--无黄油版曲奇的做法步骤:3
    3
    加入玉米油继续高速打发,打发至浓稠不见油。
  • 酥脆,香味浓--无黄油版曲奇的做法步骤:4
    4
    加入过筛的低筋面粉、奶粉搅拌均匀,装入裱花袋。
  • 酥脆,香味浓--无黄油版曲奇的做法步骤:5
    5
    挤入烤盘中,送入烤箱,大约烤18分钟出炉。
  • 酥脆,香味浓--无黄油版曲奇的做法步骤:6
    6
    哇!美味的曲奇出炉啦,吃一口先。

小窍门

烤箱推荐使用风炉,出来的效果比平炉好看又好吃。
自己掌握好烤的时间跟温度。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/2/5 22:56:50