食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒尖椒牛肉的做法步骤
-
11.准备材料，小尖椒切段，葱切段，姜切丝，大蒜切末 -
22.牛肉切成小条，或者小片，放小勺生粉拌匀。 -
32.锅里倒油，放入葱段，姜丝，蒜末，干辣椒爆炒香。 -
44.倒入牛肉，翻炒几下，倒一点点白酒。 -
55.立刻倒入小尖椒段，加小勺盐 -
66.一点生抽，翻炒几下出锅。
小窍门
小贴士：
牛肉炒的时间过长会很老，翻炒一会即可，加生粉使牛肉更嫩。这道菜主要靠姜丝和葱段提味，可以多放一些。
牛肉炒的时间过长会很老，翻炒一会即可，加生粉使牛肉更嫩。这道菜主要靠姜丝和葱段提味，可以多放一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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