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诗文 爆炒尖椒牛肉
释义
爆炒尖椒牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 一大块
  • 小尖椒 8个
辅料
  • 干辣椒 4个
  • 大蒜 4个
  • 生姜 适量
  • 适量
配料
  • 1小勺
  • 生抽 2勺
  • 白酒 1小勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒尖椒牛肉的做法步骤

  • 爆炒尖椒牛肉的做法步骤:1
    1
    1.准备材料,小尖椒切段,葱切段,姜切丝,大蒜切末
  • 爆炒尖椒牛肉的做法步骤:2
    2
    2.牛肉切成小条,或者小片,放小勺生粉拌匀。
  • 爆炒尖椒牛肉的做法步骤:3
    3
    2.锅里倒油,放入葱段,姜丝,蒜末,干辣椒爆炒香。
  • 爆炒尖椒牛肉的做法步骤:4
    4
    4.倒入牛肉,翻炒几下,倒一点点白酒。
  • 爆炒尖椒牛肉的做法步骤:5
    5
    5.立刻倒入小尖椒段,加小勺盐
  • 爆炒尖椒牛肉的做法步骤:6
    6
    6.一点生抽,翻炒几下出锅。

小窍门

小贴士:
牛肉炒的时间过长会很老,翻炒一会即可,加生粉使牛肉更嫩。这道菜主要靠姜丝和葱段提味,可以多放一些。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 18:58:43