“家里有个小人儿，很喜欢妈妈做的饼干，现在放假了整天在家给我捣乱，索性弄点Q萌的小饼干逗逗他吧。前2天带孩子逛超市时候，顺便买了一些金龙鱼的低筋面粉，就因为儿子喜欢，那就试试吧。没想到成品却好吃的让我惊喜，很细腻，做起来操作很顺手，下面和大家一起分享吧。
成品上桌孩子问：妈妈，这是小熊吗？是光头小强里面的熊大还是熊二啊？他们那么可爱，我舍不得怎么办？哈哈，多么可爱的孩子啊，既然舍不得吃，那就当做自己的朋友吧，下午茶点心也能这样陪伴你，也是很开心的是不是？”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
曲奇的做法步骤
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1成品。 -
2成品。 -
3材料：低筋面粉170克蛋黄一个糖粉50克黄油120克可可粉5克黑芝麻少许。 -
4软化的黄油和糖粉混合。 -
5打至羽毛状。 -
6然后分成加入蛋黄搅拌均匀。 -
7筛入低筋面粉。 -
8用刮刀翻拌到无粉状态即可。 -
9取210克加入可可粉拌匀。 -
10分割成30克可可面团2个，20克原味面团1个以及可可和原色大面团各一个。 -
11将可可面团和小原色面团都搓成25CM左右的长条。 -
12在可可色大长条2边用筷子压出2道。 -
13然后将细的2根嵌入。 -
14将原色大面团擀成薄片、一起放入冰箱冷冻10分钟左右。 -
15取出后将原色面片包裹上可可色粗条、继续冰箱冷冻20分钟左右。 -
16分割成5MM左右的厚片。 -
17将原色小细条分成细片，镶嵌在可可色中间，然后用黑芝麻装饰下。 -
18放入预热好的烤箱165度15分钟左右即可。 -
19看看成品，是不是很萌呢？ -
20成品。
小窍门
面团不用过度搅拌，和粉搅拌到无颗粒状态即可。
天热黄油容易化，所以中途可以根据具体情况放冰箱冷藏后再操作即可。
天热黄油容易化，所以中途可以根据具体情况放冰箱冷藏后再操作即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶