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诗文	干炸蘑菇
释义	食材明细 主料 蘑菇 适量 辅料 面粉 适量 淀粉 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 干炸蘑菇的做法步骤 1 蘑菇清洗赶紧。 2 锅里放盐焯一下。捞出过凉水。 3 过凉水后捏出水分备用。 4 一勺面粉，两勺淀粉，适量五香粉，盐巴，鸡精，再放入一个鸡蛋，放入适量的水搅成面糊。 5 捏好水的蘑菇放入面糊。 6 油温五成热开始下裹好面糊的蘑菇。炸定型后捞出再用大火复杂一次酥脆可口。 7 我用的油很少，所以我是一份儿一份儿炸的。出锅后可以撒上孜然粉，麻辣粉都可以根据个人口味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   夜宵
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