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诗文 香菇炒鸡蛋
释义
香菇炒鸡蛋的做法
“鸡蛋加香菇一起炒，营养又美味！”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 香菇 150克
辅料
  • 蒜苗 1棵
  • 食用油 适量
调料
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香菇炒鸡蛋的做法步骤

  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    将鸡蛋磕入碗里。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    加适量盐打散。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    锅里加适量食用油，开中火。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    油热后倒入鸡蛋。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    翻炒均匀。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    装盘备用。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：8
    8
    将蒜苗杆切片。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：9
    9
    锅里放适量食用油，开中火烧热，将大蒜放入锅里煸炒均匀。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：10
    10
    将香菇剪掉菇脚末端，切片。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：11
    11
    放入锅里，翻炒均匀。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：12
    12
    盖上锅盖，小火焖熟。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：13
    13
    将蒜叶切段。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：14
    14
    放入锅里，翻炒均匀。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：15
    15
    倒入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：16
    16
    加适量蚝油。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：17
    17
    翻炒均匀。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：18
    18
    即可关火装盘，趁热享用。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：19
    19
    成品图。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：20
    20
    成品图。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：21
    21
    成品图。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：22
    22
    成品图。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：23
    23
    成品图。
  • 香菇炒鸡蛋的做法步骤：24
    24
    成品图。

小窍门

1.鸡蛋里不用放太多盐，因为过后还要加蚝油。

2.鸡蛋翻炒时间不要太长，凝固后即可出锅。

3.香菇多煮一会儿，确保成熟。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/15 2:42:47