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诗文 原味蛋糕卷
释义
原味蛋糕卷的做法

食材明细

主料
  • 面粉 85克
  • 玉米油 40克
  • 糖霜 30克
  • 白糖 60克
  • 鸡蛋 5个
  • 牛奶 40克
辅料
  • 醋 几滴
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 神级 难度

原味蛋糕卷的做法步骤

  • 原味蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    所有食材称好份量备用。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    准备无水无油的盆子，打入5个蛋黄部分把40克牛奶40克油和30克糖霜都放在一起。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    搅成面糊再把85克低筋面粉过筛放入。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    画z字翻拌搅成蛋黄糊备用。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    蛋清的盆中加入几滴白醋。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    60克白糖分3次加入。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    蛋白打成这样的状态就可以了。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    取适量蛋白糊倒入蛋黄糊中画z字翻拌。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    这是做好的蛋糕糊。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    烤盘铺锡纸倒入蛋糕糊用力多镇几下，镇出里面的大气泡。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    烤箱提前预热150度上下火50分。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    叮咚出炉哦凉透脱模。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    然后用吸油纸卷起放在冰箱定型40分。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    凉透之后开始切成大小相等的面包卷。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    第一次卷的还可以??。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：16
    16
    摆个好看的造型中间还可以卷上自己喜欢吃的各种果酱。
  • 原味蛋糕卷的做法步骤：17
    17
    成品上图。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶  
随便看

　

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更新时间：2026/5/19 15:43:15