正宗锅塌白菜盒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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原料图。
2
将白菜叶切下来分开成片待用。
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下入开水中汆烫，持续2分钟。
4
捞出放入冷水中投凉，控净水分，装盘待用。
5
将葱姜切末装盘待用。
6
五花肉去皮洗净剁成肉馅。
7
将肉馅盛入大碗中，加入精盐、料酒、白胡椒粉、白糖、蚝油、生粉、蛋清、生抽、味精、葱姜末。
8
搅拌均匀，然后按一个方向抽打上劲，直至有劲发粘为止。
9
将白菜叶平铺在案板上，放上肉馅。
10
把肉馅摊平，从一头卷起，叠起两侧，用手将肉馅压实，达到粗细均匀。
11
再向前叠起，使其形成白菜盒，将多余的白菜叶用刀切去、压扁。
12
按此方法将所有的白菜盒做好待用。
13
将白菜盒拍上面粉。
14
净锅坐火，加入植物油烧热，放入拖上鸡蛋液的白菜盒煎制。
15
当两面都煎成金黄色时，出锅装盘待用。
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净锅坐火，加入少量的植物油烧热，放入葱姜丝爆香，加入1.5手勺鲜汤或开水，放入精盐、白糖、白胡椒粉烧开。
17
下入煎好的白菜盒小火炖至3分钟关火。
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将白菜盒码盘，芡汁调好口味，勾薄芡，浇在白菜盒上即可上桌。

诗文	锅塌白菜盒
释义	食材明细主料白菜叶 8片猪五花肉 200克辅料鸡蛋 2枚配料植物油 20毫升生抽 1/4汤匙蚝油 1/5汤匙白胡椒粉 2克白糖 1克料酒 1/3汤匙精盐 2克生粉 1/3汤匙蛋清 1/2个葱姜适量味精 2克面粉 20克咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度锅塌白菜盒的做法步骤 1 原料图。 2 将白菜叶切下来分开成片待用。 3 下入开水中汆烫，持续2分钟。 4 捞出放入冷水中投凉，控净水分，装盘待用。 5 将葱姜切末装盘待用。 6 五花肉去皮洗净剁成肉馅。 7 将肉馅盛入大碗中，加入精盐、料酒、白胡椒粉、白糖、蚝油、生粉、蛋清、生抽、味精、葱姜末。 8 搅拌均匀，然后按一个方向抽打上劲，直至有劲发粘为止。 9 将白菜叶平铺在案板上，放上肉馅。 10 把肉馅摊平，从一头卷起，叠起两侧，用手将肉馅压实，达到粗细均匀。 11 再向前叠起，使其形成白菜盒，将多余的白菜叶用刀切去、压扁。 12 按此方法将所有的白菜盒做好待用。 13 将白菜盒拍上面粉。 14 净锅坐火，加入植物油烧热，放入拖上鸡蛋液的白菜盒煎制。 15 当两面都煎成金黄色时，出锅装盘待用。 16 净锅坐火，加入少量的植物油烧热，放入葱姜丝爆香，加入1.5手勺鲜汤或开水，放入精盐、白糖、白胡椒粉烧开。 17 下入煎好的白菜盒小火炖至3分钟关火。 18 将白菜盒码盘，芡汁调好口味，勾薄芡，浇在白菜盒上即可上桌。使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜老人早餐
随便看	重庆乡宴江湖菜——重庆咸烧白(梅菜扣肉) 砂锅爆炒鱿鱼香蕉奶昔酱香豆豉鸭煲快手下午茶——享享简答时光猪肉芹菜胡萝卜蒸饺莴笋炒鸡蛋腊肉第一次一口一颗清蒸山药肉丸子火龙果奶昔浓郁味香的【培根奶油炖菜】腊八粥胡萝卜炖鸡腿老少皆宜的咸口小点玫瑰花马林糖中式热狗－南瓜香肠花卷芹菜炒香干四色蒸饺左宗棠鸡美味麻食香脆紫菜潮音潮人：肉饼芥兰饭苦瓜炒鸡蛋土豆丝盖饭腊八粥 whortleberry who's whose whoso whosoever who's who who've who would have thought who would have thought it? who would have thought it whup why whyever why ever why not 野老望云（明·李时勉）野老歌（唐·张籍）野老看云图（元末明初·刘永之）野老移家图为谢子兰题（明·袁华）野老（元·许恕）野老（唐·杜甫）野老（宋·文同）野老（宋·舒岳祥）野老（宋·释文珦）野老（当代·熊东遨）野老（明·刘崧）野老（明·施峻）野老（明·苏民怀）野舟行（明·张宇初）野舟诗（明·孙承恩）生物技术概论(原书第4版) 国际产业转移与中国制造业发展曼德维尔游记/走近中国文化译丛在北京最后的日子/走近中国文化译丛西美尔与现代性大道至简(三十六计与中国企业战略思维)/中国管理思想丛书管理协同理论及其应用智解难题的机灵鬼/超经典阅读1001夜欲望容颜/活色生香系列新型城市化与工业化道路--生态城市建设与产业转型/当代中国中青年经济学家文库不畏权贵的硬脖子/超经典阅读1001夜马礼逊评传勇斗神怪的大胆汉/超经典阅读1001夜以弱胜强的智将军/超经典阅读1001夜油画技法解析(中国高等院校美术专业试用教材)

食材明细

锅塌白菜盒的做法步骤