“腊八粥可能是我对于腊八节最深的执念了。
小时候，每年腊八前一天，姥姥就开始选豆子。
干瘪长芽的豆子被撇出来，留下那些粒大饱满的豆子，在阳光下滚来滚去，实在美丽得美。
到粥熟之时，锅边的白色雾气欢腾而起，看了便让人心生欢喜。
香甜的气息每次都引诱我烫到舌头，从年幼到如今。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊八粥的做法步骤
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1挑选红豆，绿豆，黄豆，莲子，花生各20g，一定要提前泡发一夜，才能煮出软糯的口感～ -
2再取大米、小米、薏米各20g，糯米50g，淘洗干净，浸泡十分钟。 -
3取四五颗红枣。我一般都会去核，吃起来口感会更好。 -
4向锅中注入2升水，烧开。加入各种豆，大火煮20分钟。 -
5再加入各种谷物，放入栗子、红枣、莲子、桂圆、山药、百合等食材。改小火熬制1个小时左右，记住一定要小火！香甜暖糯的营养腊八粥就出锅啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥
家常菜
腊八
冬季食谱