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诗文 排骨烀土豆
释义
排骨烀土豆的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
辅料
  • 土豆 一个
  • 冰糖 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 大料 适量
  • 香叶 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 玉米油 适量
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

排骨烀土豆的做法步骤

  • 排骨烀土豆的做法步骤：1
    1
    排骨焯水洗净，土豆去皮洗净。
  • 排骨烀土豆的做法步骤：2
    2
    准备好冰糖。
  • 排骨烀土豆的做法步骤：3
    3
    准备好姜、葱、大料、香叶。
  • 排骨烀土豆的做法步骤：4
    4
    锅内放玉米油，倒入冰糖慢慢炒一会。
  • 排骨烀土豆的做法步骤：5
    5
    冰糖炒制焦糖色。
  • 排骨烀土豆的做法步骤：6
    6
    放入姜、葱、大料、香叶，炒出香味。
  • 排骨烀土豆的做法步骤：7
    7
    倒入排骨，翻炒一会。
  • 排骨烀土豆的做法步骤：8
    8
    放生抽，老抽炒匀。
  • 排骨烀土豆的做法步骤：9
    9
    放入土豆，倒入适量开水。
  • 排骨烀土豆的做法步骤：10
    10
    锅内烧开，盖上锅盖小火炖40分钟。
  • 排骨烀土豆的做法步骤：11
    11
    放盐继续炖20分钟，关火焖2小时更入味。
  • 排骨烀土豆的做法步骤：12
    12
    排骨烀土豆就好了。
  • 排骨烀土豆的做法步骤：13
    13
    出锅，装盘。
  • 排骨烀土豆的做法步骤：14
    14
    土豆非常入味、好吃。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请  
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更新时间：2026/5/9 0:58:59