食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1成品。 -
2五花肉洗净，冷水下锅，放入花椒.料酒，烧开以后煮10分钟。 -
3梅干菜提前泡好。 -
4煮好的五花肉擦干水分，肉皮抹上老抽上色，放入油锅煎制金黄。 -
5五花肉切成长条的片。 -
6摆在碗内。 -
7葱姜切好。 -
8锅内放油烧热，放入花椒.葱.姜炒香。 -
9放入梅干菜翻炒均匀。 -
10放入耗油，酱油.花雕酒。 -
11炒2分钟。 -
12炒好的梅干菜盖在肉上面，上锅蒸40分钟。 -
13蒸好以后，盘子扣在碗上面。 -
14这样把碗倒扣在盘子里，动作要快，慢了会把汤汁撒出来。 -
15成品。 -
16香而不腻。
小窍门
煎制五花肉肉的时候，油会蹦的到处都是，用锅盖盖在上面，小心烫伤。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 趣味土司
- 水晶鸡
- 豆沙墨西哥面包
- 蚝油豆干
- 小蘑菇蔬菜面包
- 桂花糯米藕
- 酱油鸡
- 萝卜牛腩
- 鱼汤面
- 铁板牛肉杂蔬
- 豆泡肉末
- 一键红薯面包
- 莲藕焖鸭肉家庭版
- 白菜头油豆腐
- 五花肉炒尖椒花菜
- 小炒猫耳朵
- 西红柿鸡蛋面
- 菠萝馅（菠萝酱）
- 空气炸锅版-蒜香鸡翅
- 南瓜榨菜肉末花卷
- 肉夹馍
- 蒜香蚝油生菜
- 汤种雪莲面包
- 正宗东北五花肉炖酸菜
- 炝炒手撕圆白菜
- down-and-out
- down and out
- down at heel
- down-at-heel
- downbeat
- down below
- downcast
- downdraft
- downdraught
- downer
- downfall
- downfallen
- down for
- down for doing
- downgrade
- 次韵昌父梅花（宋·韩淲）
- 次韵昌甫九峰庵所寄（宋·韩淲）
- 次韵昌甫九峰留诗（宋·韩淲）
- 次韵昌甫九日（宋·韩淲）
- 次韵昌甫仲春读谪仙诗（宋·韩淲）
- 次韵昌甫仲春读谪仙诗（宋·韩淲）
- 次韵昌甫分遗乌石茶（宋·韩淲）
- 次韵昌甫别后所寄（宋·韩淲）
- 次韵昌甫别后所寄（宋·韩淲）
- 次韵昌甫同酌宋知军家酿（宋·韩淲）
- 次韵昌甫寒食（宋·韩淲）
- 次韵昌甫寒食（宋·韩淲）
- 次韵昌甫并帖斯远五首（宋·韩淲）
- 次韵昌甫归后所寄（宋·韩淲）
- 次韵昌甫所寄因答施仲益且寄斯远（宋·韩淲）
- 掌控谈话
- 北新建材系列案例
- 普希金诗选(全译本名家名译)(精)
- 冷战后美国非政府组织研究
- 孙子兵法·孙膑兵法译注
- 荀子译注
- SOLIDWORKS高级零件教程(2018版)
- 不列颠鱼类志(A HISTORY OF BRITISH FISHES)/寰宇文献
- 蔚蓝的秩序
- 怪异的思考/最强大脑训练丛书
- 魔幻的数字/最强大脑训练丛书
- 另类的创造/最强大脑训练丛书
- 职业技能培训矫正项目研发报告与指导手册
- 网络安全实验教程(第3版)
- 泥鳅黄鳝无公害安全生产技术