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诗文	自做清蒸鲈鱼/桂鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 500g 辅料 料酒 适量 葱丝 若干 姜丝 若干 色拉油 适量 盐 适量 鸡精 适量 香菜 适量 蒸鱼豉油 适量 清淡 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 1 将鱼洗干净后，在鱼体上划两刀，抹上一些盐、料酒、姜丝、葱丝腌制15分钟。 2 锅水开后，再将鱼入锅，待锅上水烧开在放入，蒸10分钟这样关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，在温一下。那样口感会更好些。 3 最后出锅是倒入蒸鱼豉油，撒上香菜即可。
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