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诗文 芹菜叶炒鸡蛋
释义
芹菜叶炒鸡蛋的做法
“芹菜上面留下的叶子,多数人家都扔了,其实他是一道美味的菜肴,女儿不太喜欢芹菜,但是这道美食却是她的最爱。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 芹菜叶 150g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 葱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

芹菜叶炒鸡蛋的做法步骤

  • 芹菜叶炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    芹菜叶洗净。
  • 芹菜叶炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    锅中烧开水
  • 芹菜叶炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    在开水中焯熟。
  • 芹菜叶炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    迅速过凉水
  • 芹菜叶炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    挤干水分。
  • 芹菜叶炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    芹菜叶切末,加入鸡蛋、葱花
  • 芹菜叶炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀后加盐。
  • 芹菜叶炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    锅中放入适量油,芹菜叶倒入其中,大火炒。
  • 芹菜叶炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    大火快炒
  • 芹菜叶炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    加入适量水
  • 芹菜叶炒鸡蛋的做法步骤:11
    11
    炖至水干即可。

小窍门

芹菜叶要焯熟,多焯一会。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  
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更新时间:2025/3/15 0:02:44