“记得小时候每到榆钱长出来的时候，大人都会带着到农村去摘榆钱，然后回来蒸着吃。后来就吃的少了，因为榆钱的季节太短了，每年就那么几天，一忙就过去了。今年比较清闲，所以特别关注榆钱什么时候能上市。今天就见到卖榆钱的了，立即买了回来做榆钱饭吃。做好就吃了一大盘！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
榆钱饭的做法步骤
-
1榆钱摘洗干净，控干多余的水分 -
2加入面粉和玉米面粉，翻拌均匀，让榆钱上均匀的沾满一层面粉，但不要过多 -
3翻拌均匀，让榆钱上均匀的沾满一层面粉，但不要过多 -
4上笼大火蒸15分钟 -
5蒜加盐捣成泥6加入白醋、沙拉汁和橄榄油，搅拌均匀成为料汁。 -
6蒸好的榆钱放入盘中，把料汁放入，如果喜欢辣的可以放适量的辣椒油或者剁辣椒 -
7拌均匀即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
米饭
炒饭
午餐
晚餐