食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香辣炒蛏的做法步骤
-
1蛏买回来放在盐水里，滴几滴香油，泡1小时。然后在水里搅动蛏子，第一次清洗 -
2葱切成段，姜切片，小辣椒切段 -
3再准备一盆清水加4克醋 -
4把蛏子再放入滴醋的清水，第二次搅动清洗 -
5锅中坐水滴几滴白醋，烧开后焯蛏子。时间要短，不等水再次烧开，就把蛏子捞出，整个过程也就1分钟左右 -
6锅中放油，下入小辣椒段，小火煸炒，时间要短，取其辣味不要煸糊 -
7下入郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱，番茄酱继续小火煸炒，加点料酒，带走异味 -
8下入葱姜，煸炒片刻 -
9下入蛏子，大火翻炒均匀，加盐，生抽，翻炒均匀 -
10出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
海鲜
夜宵
秋季食谱
午餐
晚餐
- 拌黄瓜
- 雪莲果玉米猪骨汤
- 爆炒油菜心
- 冬菜煲鹅汤
- 板栗焖鸡
- 猪肚莲子鸡汤
- 紫苏酱
- 干锅娃娃菜
- 花生焖猪蹄
- 蒜苗鹅肉肠焖饭
- 金针菇凉拌长豆角
- 丝瓜炖排骨
- 黄瓜水饺
- 蒜蓉辣酱
- 红薯饼
- 蓑衣黄瓜
- 凉拌白萝卜
- 炒洋葱头
- 簡單蔬菜香腸佛卡夏面包（免出膜）
- 香煎蓮藕餅
- 醪糟鸡蛋
- 荷兰黄瓜花菜拌鲜贝
- 酿丝瓜
- 猪肝杂菜煮云吞皮
- 虾皮炒冬瓜
- revue
- revulsion
- rev up
- reward
- reward for
- reward for doing
- rewarding
- rewards
- rewards of
- reward with
- rewarm
- rewash
- reweave
- rewed
- reweigh
- 绮罗香 读邵康节遗事属纩之际闻户外人语惊（明末清初·王夫之）
- 绮罗香 赠融谷，用竹垞韵（清·李良年）
- 绮罗香 车帷（清·周之琦）
- 绮罗香 送燕（清·黄永）
- 绮罗香 重游烈士公园怀喻生润泉（近现代·刘家传）
- 绮罗香 闺怨（清·邹祗谟）
- 绮罗香 闻江上戒严，寄阶符夫子。（清·江瑛）
- 绮罗香 闻雁（清·王策）
- 绮罗香 雨中舟次洹上（元·张翥）
- 绮罗香 雪意，和钱塘吴诵芬（清·唐蕴贞）
- 绮罗香 题同里许翁双美图（清·鲍之芬）
- 绮罗香 题姚品侯天涯行脚图（近现代·张克家）
- 绮罗香 题家俯之红雨吟窗画册（清·黄燮清）
- 绮罗香 题李爱伯户部沅江秋思图用梅溪韵（清·谭献）
- 绮罗香 题杏楼晓妆图（清·鲍之芬）
- 哈默林的花衣吹笛人/青少年英汉对照外国文学名著
- 寻找猴国/大自然探险系列
- 中华人民共和国预防未成年人犯罪法(普及读本)
- 寻找相思鸟/大自然探险系列
- 小勋爵/青少年英汉对照外国文学名著
- 初中语文必背及精读古诗文选(1)
- 初中语文必背及精读古诗文选(5)
- 初中语文必背及精读古诗文选(3)
- 小学语文必背及精读古诗文选(7)
- 小学语文必背及精读古诗文选(5)
- 中国名胜精华游(庐山)
- 小学语文必背及精读古诗文选(9)
- 彩电I2C总线故障维修和数据调整
- 袖珍王码编码手册
- 当代会计前沿问题探索